La Lanterna di Diogene, Solara di Bomporto (MO) – Cooperativa sociale in cui giovani con disagi sperimentano l’attività lavorativa e, insieme a educatori e collaboratori professionali, si occupano di orto, pollaio, maiali, vigna e acetaia. I prodotti sono utilizzati nella cucina dell’osteria situata in una casa rurale presso l’argine del fiume Panaro. www.lalucciola.org/il-ristorante.html

Le Comunaglie Ligonchio (RE) – L’azienda ha ricevuto la menzione per il recupero del territorio montano abbandonato all’interno del Parco Nazionale dell’Appennino Tosco-Emiliano. Prati, pascoli e antiche abbeverate valorizzati attraverso l’allevamento bovino (chianine con metodo biologico, vendita diretta in azienda, preparazione di salsicce e ragù) e la coltivazione di frutti autoctoni (confetture e composte es. di mele renette e rondella, pera gialon e pera pignar).  www.lecomunaglie.it